Feta e percocche al profumo di timo

La feta al forno con le percocche sono un antipasto o un fine cena dal sapore insolito, un po’ ricercato e molto gustoso. Un’idea diversa per stupire gli ospiti pur essendo estremamente facile e veloce da fare. L’accostamento è perfetto: il sapore acidulo e molto salato della feta si bilancia con quello dolce della percocca e con il profumo del timo. Il tocco finale lo dà il bicchiere di un buon vino rosso.

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Istruzioni

  • 1. Lavare le percocche, togliere la buccia e ricavare prima degli spicchi e poi dei cubi.
  • 2. Prendere 4 piccole cocotte o dei contenitori che vadano in forno e cospargere sul fondo un po’ di olio. Disporre a strati alternati: i cubetti di pesca e poi la feta sbriciolata, un po’ di timo spezzettato e una spolverata di pepe nero, ripetere gli strati.
  • 3. Riporre le cocotte nel forno caldo a 180°C per 10 minuti.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...