Fagottini di vitello, chevre e noci

fagottini di vitello, chevre e noci sono un secondo piatto di carne goloso, veloce e semplice da fare. Un’idea di cena o pranzo dove la carne racchiude come se fosse uno scrigno un ripieno filante. Una ricetta appetitosa e sostanziosa con ingredienti autunnali.

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Istruzioni

  • 1. Battere le fette di fesa di vitello per renderle più sottili, poi disporre al centro una noce di formaggio.
  • 2. Arrotolare la carne come degli involtini e poi piegare le due estremità bloccandole con uno stecchino.
  • 3. Disporre i fagottini su una teglia foderata con carta da forno, irrorare con un filo di olio, regolare di sale e versare il vino bianco. Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti circa.
  • 4. Eliminare gli stecchini e servire i fagottini con il loro sughetto e dei gherigli di noci.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...