Datteri, ricotta e prosciutto crudo

I datteri, ricotta e prosciutto crudo sono dei finger food molto sfiziosi e particolari. Facilissimi e velocissimi da preparare, molto scenografici e di impatto, sono perfetti da servire durante un aperitivo o per un incontro romantico a San Valentino. Questi raffinati stuzzichini hanno un sapore unico, dato dall’ incontro dolce dei datteri, la cremosità della ricotta e la sapidità del prosciutto crudo.

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Istruzioni

  • 1. Lavorare la ricotta con una forchetta per renderla più cremosa. Ricavare dal prosciutto crudo 3 strisce per fetta.
  • 2. Tagliare i datteri denocciolati (altrimenti togliere il nocciolo) a metà senza spaccarli completamente e farcirli con la ricotta. Avvolgere i datteri farciti nelle strisce di prosciutto crudo.
  • 3. Decorare il piatto con della glassa di aceto balsamico e disporre i datteri farciti sopra. Servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...