Crostata di farro con marmellata di arance e cioccolato

Pubblicato il 15 Febbraio 2022 | In | da |
    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 1 torta

La crostata di farro con marmellata di arance e cioccolato è un dolce privo di uova e burro. Una frolla più leggera con una farina integrale di farro e una farcitura di marmellata alle arance e una copertura di cioccolato fondente. Una ricetta sana e golosa, perfetta da servire a colazione e a merenda.

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Ingredienti

  • Per la copertura:
  • 200 g marmellata di arance
  • 200 g cioccolato fondente 70%
  • 100 g panna vegetale
  • scorza di 1 arancia
  • Per la frolla:
  • 240 g farina di farro (integrale)
  • 100 g zucchero di canna
  • 130 g margarina vegetale
  • 4 cucchiai di acqua
  • buccia di 1 limone
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  • 1. Per la frolla: unire in una ciotola la farina di farro, lo zucchero, la buccia di 1 limone lavato, 4 cucchiai di acqua e la margarina vegetale sciolta in un pentolino. Mescolare e poi versare su un piano di lavoro e lavorare a mano fino ad ottenere una palla.
  • 2. Foderare una teglia con la carta forno e disporre la frolla creando dei bordi alti. Coprire con un altro foglio di carta forno e cuocere a 160°C per 20 minuti.
  • 3. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare, poi versare la marmellata di arance creando uno strato uniforme.
  • 4. Per la copertura: sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con la panna e poi versare sopra la marmellata di arance, livellare bene e mettere la torta in frigo.

Istruzioni

  • 1. Per la frolla: unire in una ciotola la farina di farro, lo zucchero, la buccia di 1 limone lavato, 4 cucchiai di acqua e la margarina vegetale sciolta in un pentolino. Mescolare e poi versare su un piano di lavoro e lavorare a mano fino ad ottenere una palla.
  • 2. Foderare una teglia con la carta forno e disporre la frolla creando dei bordi alti. Coprire con un altro foglio di carta forno e cuocere a 160°C per 20 minuti.
  • 3. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare, poi versare la marmellata di arance creando uno strato uniforme.
  • 4. Per la copertura: sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con la panna e poi versare sopra la marmellata di arance, livellare bene e mettere la torta in frigo.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...