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Cremoso alla nocciola

Il cremoso alla nocciola è un dolce al cucchiaio vellutato e morbido. Una mousse alla nocciola che sa di coccola, di conforto e di famiglia, adatta da servire il giorno di Pasqua a fine pranzo. Il suo aroma di nocciole tostate è avvolgente, mentre in bocca risulta cremoso come uno yogurt. Una ricetta perfetta per tutti: senza uova, lattosio e glutine, apprezzata dai grandi e perchè no anche dai più piccolini.

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Istruzioni

  • 1. Tritare le nocciole con lo zucchero, poi unire il latte alle nocciole, la maizena, il foglio di colla di pesce ammorbidito precedentemente in una ciotola di acqua, e frullare con un mixer ad immersione.
  • 2. Portare ad ebollizione, mescolare e lasciare bollire per 1 minuto.
  • 3. Trasferire in una ciotola e unire il latte di cocco. Lasciare raffreddare in frigo per qualche ora, coperto da pellicola trasparente.
  • 4. Frullare e versare nei bicchierini, e decorare con della granella di cioccolato.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...