Cremoso ai pistacchi e cioccolato

Il cremoso ai pistacchi e cioccolato è un dolce al cucchiaio goloso, semplice e buono. Un dessert che stupisce per la sua consistenza e per la facilità di esecuzione; bastano pochi ingredienti, ma di qualità. Inoltre, la mia versione non prevede l’utilizzo del lattosio, del glutine e delle uova. Il sapore deciso e amaro del cioccolato contrasta bene la dolcezza del cremoso al pistacchio e l’acidità del lampone. Una vera e propria coccola pensata per questi giorni natalizi!

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Istruzioni

  • 1. Tritare i pistacchi (non salati) con un goccio di acqua fino ad avere un composto. A parte montare la panna vegetale e unirla al composto di pistacchi, mescolare aggiungendo un goccio di latte di soia.
  • 2. Versare nei 6 bicchieri il cremoso ai pistacchi e mettere in frigo.
  • 3. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con un cucchiaino di olio di mais e la panna vegetale. Lasciare raffreddare e poi versare nei 6 bicchierini sopra al cremoso di pistacchi. Mettere in frigo
  • 4. Prima di servire, decorare con dei lamponi.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...