Crackers di grano saraceno, patate e avena

crackers di grano saraceno, patate e avena sono degli ottimi snack veloci, ma possono anche essere dei sostituti al pane. Questi cracker sono senza glutine, a base di farina di grano saraceno, avena e patate, arricchiti da prezzemolo tritato e sale. Ricetta velocissima e semplice da fare, infatti i crackers sono pronti in pochi minuti!

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Istruzioni

  • 1. Lessare le patate e poi schiacciarle con una forchetta.
  • 2. Unire in una ciotola la farina di grano saraceno, la farina d'avena, la farina di riso, le patate lesse schiacciate, una presa di sale, 4 cucchiai di olio evo, 2 cucchiai di prezzemolo tritato e 150 ml di acqua. Mescolare e impastare con le mani su una spianatoia infarinata.
  • 3. Stendere l'impasto e ricavare i crackers della forma che desiderate, aggiungere del sale in superficie.
  • 4. Sistemare i crackers in una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno a 180°C per 10-15 minuti. Lasciare raffreddare e servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...