Cracker ai 3 cereali

Pubblicato il 28 Settembre 2020 | In | da |
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    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 30-35 cracker

I cracker ai 3 cereali sono senza glutine e ricchi di fibre, proteine e carboidrati. Veloci e semplici da realizzare, sono perfetti per accompagnare formaggi e salumi, ma possono essere mangiati anche come spuntino. Piccole porzioni a base di farina di riso, grano saraceno e avena, tre cereali che non contengono glutine, friabili, gustosi e croccanti.

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Ingredienti

  • 120 g farina di riso
  • 80 g farina di grano saraceno
  • 40 g farina d'avena
  • 3 cucchiai olio evo
  • sale
  • 120 ml acqua

Istruzioni

  • 1. Unire in una ciotola capiente la farina di riso, la farina di grano saraceno e la farina d'avena, poi aggiungere i 3 cucchiai di olio, una presa di sale e l'acqua. Mescolare con una forchetta e poi impastare con le mani.
  • 2. Formare una palla e lasciare riposare per 30 minuti coperto con un canovaccio.
  • 3. Stendere l'impasto su un piano infarinato e ricavare i cracker con la forma che desiderate.
  • 4. Foderare con carta forno una teglia, adagiare i cracker e cuocere in forno a 180°C per 10 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare, poi spennellare la superficie di ogni cracker con pochissimo olio extra vergine d'oliva e versare dei granelli di sale. Servire.

Istruzioni

  • 1. Unire in una ciotola capiente la farina di riso, la farina di grano saraceno e la farina d'avena, poi aggiungere i 3 cucchiai di olio, una presa di sale e l'acqua. Mescolare con una forchetta e poi impastare con le mani.
  • 2. Formare una palla e lasciare riposare per 30 minuti coperto con un canovaccio.
  • 3. Stendere l'impasto su un piano infarinato e ricavare i cracker con la forma che desiderate.
  • 4. Foderare con carta forno una teglia, adagiare i cracker e cuocere in forno a 180°C per 10 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare, poi spennellare la superficie di ogni cracker con pochissimo olio extra vergine d'oliva e versare dei granelli di sale. Servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...