Cornetti ai semi di lino, merluzzo e alici

cornetti ai semi di lino, merluzzo e alici sono degli sfiziosi finger-food, perfetti per un aperitivo in piedi e per un buffet. Mini croissant salati ripieni di merluzzo e alici, facili da preparare e veloci. Una ricetta di mare davvero sfiziosa e molto gustosa, e se li servite con un bicchiere di bollicine, oltre a fare un figurone, non ne avanzerete neanche uno!

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Istruzioni

  • 1. Sbollentare il merluzzo in acqua bollente per 10 minuti circa, poi scolare.
  • 2. Tritare i filetti di alici sott'olio e unirli al merluzzo, frullare con un mixer ad immersione. Aggiungere l'erba cipollina tritata, il pepe e pochissima acqua. Mescolare.
  • 3. Srotolare la pasta sfoglia, dividere a metà sia per orizzontale che per verticale. Dividere ancora per le due diagonali. In questo modo ci sono 8 triangoli.
  • 4. Farcire i triangoli alla base con la farcia di merluzzo e alici, ripiegare l'estremità della base su se stessa arrotolando fino alla punta. Fare la stessa cosa con gli altri triangoli.
  • 5. Foderare con carta forno una teglia da forno, posizionare i cornetti salati e spennellarli con dell'olio, decorare con i semi di lino.
  • 6. Cuocere in forno a 200°C per 10 minuti circa, sfornare quando non risultano dorati. Lasciare intiepidire e servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...