Coni di cavolo con robiola e noci

coni di cavolo con robiola e noci sono dei deliziosi involtini a forma di cono con ingredienti semplici e buoni. Un’idea di antipasto un po’ diversa dal solito, a base di verdura con un ripieno cremoso al formaggio e frutta secca. Una ricetta veloce, colorata e molto saporita da portare a tavola!

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Istruzioni

  • 1. Scegliere 4 foglie di cavolo rosso ampie e integre, lavarle e sbollentarle in acqua salata per 10 minuti. Prelevare le foglie con una pinza e lasciarle asciugare su carta assorbente.
  • 2. Lavorare con una forchetta la robiola (di mucca o di capra) in una ciotola con 4 cucchiai di latte (di mucca o di capra). Aggiustare con del pepe macinato.
  • 3. Aggiungere le noci spezzettate nella crema ottenuta dalla robiola mescolata con il latte.
  • 4. Tagliare a metà le foglie di cavolo rosso per lungo eliminando la venatura centrale, poi spalmare la crema di robiola con le noci sulla superficie di ogni metà.
  • 5. Chiudere le foglie a cono e cuocere in forno per 5 minuti a 200°C per rendere le foglie più croccanti.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...