colazione glutenfree

Colazione GlutenFree

Iniziamo la giornata con una prima colazione nutriente, sana e piena di energia. Propongo una colazione senza glutine completa che varia dal dolce al salato: il frullato è ricco di nutrienti e vitamine, il tortino di carote è privo di grassi aggiunti e i pancakes con la farina di segale sono ricchi di fibre e proteine.

Ma ora vediamo come preparare la nostra Colazione GlutenFree

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Istruzioni

  • 1. FRULLATO: sbucciare e tagliare a fette la frutta.
  • 2. Versare la frutta e il latte nel bicchiere per poter frullare con il frullatore ad immersione.
  • 3. Versare nei bicchieri e servire.
  • 4. TORTINO DI CAROTE E COCCO: tritare le mandorle con lo zucchero e la scorza di 1/2 limone.
  • 5. Pelare le carote, tagliarle a pezzetti e poi tritarle con lo yogurt naturale.
  • 6. Unire i due composti e poi aggiungere la farina di cocco, il lievito e un pizzico di sale mescolando sempre con una frusta.
  • 7. Oliare i pirottini e versare per 2/3 con il composto ottenuto.
  • 8. Infornare i tortini a 160°C per 8 minuti, poi alzare la temperatura a 180°C per 30 minuti.
  • 9. PANCAKES CON FARINA DI SEGALE: in una ciotola versare il sale, l'olio e il latte.
  • 10. Incorporare la farina di segale e il lievito mescolando con una frusta.
  • 11. Ungere una padella con dell'olio evo e poi asciugare con un panno carta.
  • 12. Prendere con un mestolo una quantità di composto formando una sorta di crepes alta.
  • 13. Girare i pancakes con una spatola e servirli con dei formaggi, dei salumi e del salmone.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...