Cipolle al forno alle nocciole e basilico

Pubblicato il 7 Settembre 2020 | In | da |
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    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 4 pezzi

Le cipolle al forno alle nocciole e basilico sono un antipasto semplice e gustoso. Le cipolle sono gratinate in forno e condite con pane, pecorino, basilico, erba cipollina e granella di nocciole. Un piatto povero, gustoso e ricco di proprietà benefiche, grazie al potere drenante e depurativo delle cipolle.

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Ingredienti

  • 2 cipolle grandi o 4 piccole
  • 50 g pane
  • 2 cucchiai granella di nocciole
  • 2 cucchiai pecorino o parmigiano grattugiato
  • basilico
  • erba cipollina
  • olio evo
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  • 1. Tagliare a fette il pane e poi metterlo in una ciotola con dell'acqua.
  • 2. Togliere la buccia alle cipolle e se sono grandi tagliarle a metà in senso orizzontale altrimenti se le cipolle sono piccole tagliare solo la calotta superiore.
  • 3. Foderare una teglia con della carta forno, irrorare con dell'olio e posizionare le cipolle, aggiungere un pizzico di sale e pepe e un filo di olio.
  • 4. In una ciotola mettere il pane scolato e strizzato, aggiungere l'erba cipollina e il basilico tritati, due cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiati e un filo di olio. Mescolare e versare sopra le cipolle.
  • 5. Aggiungere sulle cipolle la granella di nocciole e un filo di olio. Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti. Servire.

Istruzioni

  • 1. Tagliare a fette il pane e poi metterlo in una ciotola con dell'acqua.
  • 2. Togliere la buccia alle cipolle e se sono grandi tagliarle a metà in senso orizzontale altrimenti se le cipolle sono piccole tagliare solo la calotta superiore.
  • 3. Foderare una teglia con della carta forno, irrorare con dell'olio e posizionare le cipolle, aggiungere un pizzico di sale e pepe e un filo di olio.
  • 4. In una ciotola mettere il pane scolato e strizzato, aggiungere l'erba cipollina e il basilico tritati, due cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiati e un filo di olio. Mescolare e versare sopra le cipolle.
  • 5. Aggiungere sulle cipolle la granella di nocciole e un filo di olio. Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti. Servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...