Le cipolle al forno alle nocciole e basilico sono un antipasto semplice e gustoso. Le cipolle sono gratinate in forno e condite con pane, pecorino, basilico, erba cipollina e granella di nocciole. Un piatto povero, gustoso e ricco di proprietà benefiche, grazie al potere drenante e depurativo delle cipolle.

Cipolle al forno alle nocciole e basilico
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
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- Resa
- 4 pezzi
- Livello di difficoltà Principiante
Valutazione
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Pochi grassi, Ricco di fibre, Ricco di vitamine, Senza Lievito, Senza uova
- Ricetta
- Come fare
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Ingredienti
- 2 cipolle grandi o 4 piccole
- 50 g pane
- 2 cucchiai granella di nocciole
- 2 cucchiai pecorino o parmigiano grattugiato
- basilico
- erba cipollina
- olio evo
- sale
- pepe
Istruzioni
- 1. Tagliare a fette il pane e poi metterlo in una ciotola con dell'acqua.
- 2. Togliere la buccia alle cipolle e se sono grandi tagliarle a metà in senso orizzontale altrimenti se le cipolle sono piccole tagliare solo la calotta superiore.
- 3. Foderare una teglia con della carta forno, irrorare con dell'olio e posizionare le cipolle, aggiungere un pizzico di sale e pepe e un filo di olio.
- 4. In una ciotola mettere il pane scolato e strizzato, aggiungere l'erba cipollina e il basilico tritati, due cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiati e un filo di olio. Mescolare e versare sopra le cipolle.
- 5. Aggiungere sulle cipolle la granella di nocciole e un filo di olio. Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti. Servire.
Istruzioni
- 1. Tagliare a fette il pane e poi metterlo in una ciotola con dell'acqua.
- 2. Togliere la buccia alle cipolle e se sono grandi tagliarle a metà in senso orizzontale altrimenti se le cipolle sono piccole tagliare solo la calotta superiore.
- 3. Foderare una teglia con della carta forno, irrorare con dell'olio e posizionare le cipolle, aggiungere un pizzico di sale e pepe e un filo di olio.
- 4. In una ciotola mettere il pane scolato e strizzato, aggiungere l'erba cipollina e il basilico tritati, due cucchiai di pecorino o parmigiano grattugiati e un filo di olio. Mescolare e versare sopra le cipolle.
- 5. Aggiungere sulle cipolle la granella di nocciole e un filo di olio. Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti. Servire.
A proposito di Paola...
Paola
Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...
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