Cialde di pecorino con spinaci e pomodori

Le ciade di pecorino con spinaci e pomodori sono dei finger-food da proporre come antipasto e/o aperitivo durante una cena. Una ricetta d’effetto e di facile esecuzione, basta avere del buon pecorino grattugiato e un forno! Una volta ottenute delle cialde belle croccanti, andate a comporle con degli spinaci spadellati e dei pomodorini freschi e profumati. In questo modo avrete un antipasto colorato, sano e davvero gustoso!

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Istruzioni

  • 1. Pulire e lavare gli spinaci, poi sbollentarli in acqua bollente salata per 5 minuti circa. Scolare e strizzare e poi saltare in padella con un filo di olio, uno spicchio di aglio e peperoncino per 10 minuti, a fuoco lento e con un coperchio.
  • 2. Lavare i pomodorini e tagliarli in 4, condire con un olio, sale e origano.
  • 3. Foderare una teglia con della carta forno e formare dei cerchi sottili e uniformi (aiutatevi con dei coppa pasta o delle formine) di formaggio pecorino grattugiato. Cuocere in forno a 180°C per 4-5 minuti (fate attenzione a non bruciare).
  • 4. Al momento del servizio comporre le cialde: posizionate le cialde sul piatto di portata e versare sopra un po' di spinaci e i pomodorini conditi.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...