Bruschette robiola, alici e pere

Le bruschette robiola, alici e pere sono perfette da servire in una cena in piedi, o come aperitivo finger-food. Queste bruschette sono delle fette di pane tostato con della robiola spalmata e delle alici sciolte in padella e amalgamate ad una dadolata di pere. Una ricetta semplice, veloce e particolare. L’unione del formaggio con le pere si sa è un classico, ma l’aggiunta di alici sciolte in padella e poi unite alle pere dà quel tocco in più di gusto.

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Istruzioni

  • 1. Tagliare le fette di pane e tostarle.
  • 2. Lavorare in una ciotola la robiola con una forchetta in modo tale da ottenere una crema spalmabile.
  • 3. Togliere la buccia alle pere, eliminare i torsoli e tagliare a dadini.
  • 4. Versare in una padella 12 alici sott'olio e scioglierle a fuoco lento, poi versare la dadolata di pere e saltarle per un paio di minuti. Regolare di pepe.
  • 5. Spalmare la robiola sulle fette di pane tostato e adagiare sopra la dadolata di pere alle alici. Servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...