Brownies vegani

Pubblicato il 17 Ottobre 2020 | In | da |
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    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 20 pezzi

I brownies vegani al cioccolato sono un dolce preparato senza latte, uova e burro. Una ricetta sana e facilissima da fare, a base di farina di farro, cioccolato fondente e frutta secca, come noci e nocciole. Dolcetti cioccolatosi, adatti a chi ha intolleranze alimentari, perfetti da consumare a colazione oppure come merenda.

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Ingredienti

  • 180 g farina di farro
  • 80 g zucchero di canna
  • 200 g yogurt di soia non zuccherato
  • 100 g margarina vegetale
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino lievito BIO in polvere
  • 200 g cioccolato fondente
  • 80 g noci
  • per la glassa:
  • 40 g margarina vegetale
  • 3 cucchiai latte di mandorla
  • 2 cucchiai cacao amaro in polvere
  • 80 g nocciole

Istruzioni

  • 1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la margarina, poi tritare le noci e unire il tutto mescolando.
  • 2. Versare lo yogurt di soia in una ciotola con lo zucchero di canna e frullare con un frullatore ad immersione, aggiungere un pizzico di sale, la farina di farro, il lievito e il bicarbonato, mescolare.
  • 3. Incorporare anche il cioccolato sciolto e le noci, mescolare bene.
  • 4. Foderare una teglia rettangolare con la carta forno e versare l'impasto livellandolo bene. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa (fare prova dello stuzzicadenti, se risulta asciutto il dolce è pronto).
  • 5. Per la glassa: unire in un pentolino il cacao amaro, la margarina vegetale e il latte di mandorla, portare a bollore. Spennellare la glassa sul dolce ancora caldo e aggiungere le nocciole tagliate a metà. Lasciare raffreddare e tagliare a quadratini.

Istruzioni

  • 1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la margarina, poi tritare le noci e unire il tutto mescolando.
  • 2. Versare lo yogurt di soia in una ciotola con lo zucchero di canna e frullare con un frullatore ad immersione, aggiungere un pizzico di sale, la farina di farro, il lievito e il bicarbonato, mescolare.
  • 3. Incorporare anche il cioccolato sciolto e le noci, mescolare bene.
  • 4. Foderare una teglia rettangolare con la carta forno e versare l'impasto livellandolo bene. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa (fare prova dello stuzzicadenti, se risulta asciutto il dolce è pronto).
  • 5. Per la glassa: unire in un pentolino il cacao amaro, la margarina vegetale e il latte di mandorla, portare a bollore. Spennellare la glassa sul dolce ancora caldo e aggiungere le nocciole tagliate a metà. Lasciare raffreddare e tagliare a quadratini.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...