Bocconcini di pollo in crema

Pubblicato il 14 Febbraio 2015 | In | da |
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III ricetta del menù di terra di San Valentino.

Un secondo piatto delizioso dove i bocconcini di pollo sono sommersi da una crema di panna e gorgonzola (o qualsiasi formaggio che si desidera), molto delicata e goduriosa.

Ma ora vediamo come preparare i nostri gustosissimi Bocconcini di pollo in crema 

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Ingredienti

  • 500 g Petto di pollo
  • 500 ml Brodo di pollo
  • 130 g Panna (di soia o normale)
  • 130 g Gorgonzola (o formaggio cremoso)
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
  • Vino bianco
  • Farina

Istruzioni

  • 1. Tagliare il pollo a bocconcino, poi passarli nella farina.
  • 2. Rosolare, per 10 minuti, in una padella antiaderente con un filo d'olio i bocconcini di pollo.
  • 3. Sfumare con del vino bianco e cuocere per altri 10 minuti.
  • 4. Sciogliere nella panna il formaggio cremoso e poi aggiungere la crema al pollo.
  • 5. Rendere il tutto più cremoso aggiungendo un po' di brodo di pollo.
  • 6. Regolare di sale e di pepe.

Istruzioni

  • 1. Tagliare il pollo a bocconcino, poi passarli nella farina.
  • 2. Rosolare, per 10 minuti, in una padella antiaderente con un filo d'olio i bocconcini di pollo.
  • 3. Sfumare con del vino bianco e cuocere per altri 10 minuti.
  • 4. Sciogliere nella panna il formaggio cremoso e poi aggiungere la crema al pollo.
  • 5. Rendere il tutto più cremoso aggiungendo un po' di brodo di pollo.
  • 6. Regolare di sale e di pepe.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...