I bocconcini di carne con rucola e coppa sono degli involtini di carne carpaccio con all’interno della rucola amarognola e della coppa saporita. Una ricetta davvero veloce e semplice da realizzare, che si può proporre come stuzzicante antipasto finger food, magari per un’ apericena, oppure come appetitoso secondo piatto a base di carne.

Bocconcini di carne con rucola e coppa
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
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- Resa
- 14 pezzi
- Livello di difficoltà Principiante
Valutazione
- (5 /5)
- (5 Voti)
Ricco di proteine, Senza glutine, Senza lattosio, Senza Lievito, Senza uova
- Ricetta
- Come fare
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Ingredienti
- 14 Fettine di Carpaccio di Manzo
- 40 g Rucola
- 14 fette di Coppa
- Sale
- Pepe
- 1/2 bicchiere di Vino Bianco
Istruzioni
- 1. Stendere su un tagliere le fettine di carpaccio, adagiare sopra una fetta di coppa e della rucola poi avvolgere la carne formando un involtino.
- 2. Scaldare una padella con del sale, aggiungere gli involtini, scottarli a fiamma alta per un minuto, sfumare con il vino bianco e dopo girare gli involtini per cuocerli anche dall'altro lato. Aggiustare di pepe e servire.,
- Pronto in: 15 Minuti
- Portata:Antipasto, Secondo piatto
- Tipologia di ricetta:antipasto, Apericena, Estate, Secondi
- Ingredienti:Carpaccio di Manzo, Coppa, Rucola, Vino Bianco
Istruzioni
- 1. Stendere su un tagliere le fettine di carpaccio, adagiare sopra una fetta di coppa e della rucola poi avvolgere la carne formando un involtino.
- 2. Scaldare una padella con del sale, aggiungere gli involtini, scottarli a fiamma alta per un minuto, sfumare con il vino bianco e dopo girare gli involtini per cuocerli anche dall'altro lato. Aggiustare di pepe e servire.,
A proposito di Paola...
Paola
Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...
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