Bocconcini di carne con rucola e coppa

Pubblicato il 23 Agosto 2019 | In | da |
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    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 14 pezzi

I bocconcini di carne con rucola e coppa sono degli involtini di carne carpaccio con all’interno della rucola amarognola e della coppa saporita. Una ricetta davvero veloce e semplice da realizzare, che si può proporre come stuzzicante antipasto finger food, magari per un’ apericena, oppure come appetitoso secondo piatto a base di carne.

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Ingredienti

  • 14 Fettine di Carpaccio di Manzo
  • 40 g Rucola
  • 14 fette di Coppa
  • Sale
  • Pepe
  • 1/2 bicchiere di Vino Bianco

Istruzioni

  • 1. Stendere su un tagliere le fettine di carpaccio, adagiare sopra una fetta di coppa e della rucola poi avvolgere la carne formando un involtino.
  • 2. Scaldare una padella con del sale, aggiungere gli involtini, scottarli a fiamma alta per un minuto, sfumare con il vino bianco e dopo girare gli involtini per cuocerli anche dall'altro lato. Aggiustare di pepe e servire.,

Istruzioni

  • 1. Stendere su un tagliere le fettine di carpaccio, adagiare sopra una fetta di coppa e della rucola poi avvolgere la carne formando un involtino.
  • 2. Scaldare una padella con del sale, aggiungere gli involtini, scottarli a fiamma alta per un minuto, sfumare con il vino bianco e dopo girare gli involtini per cuocerli anche dall'altro lato. Aggiustare di pepe e servire.,

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...