Biscottoni avena e cioccolato

Pubblicato il 29 Marzo 2021 | In | da |
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    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 15 pezzi

I biscottoni avena e cioccolato sono dei biscotti sani e golosi da mangiare a colazione e/o a merenda. Dolcetti privi di glutine, lattosio e uova, totalmente a base di avena (farina, fiocchi, panna e latte) con l’aggiunta golosa delle gocce di cioccolato. Biscotti leggeri e digeribili, adatti a chi ha intolleranze e allergie, ma anche per chi vuole seguire una dieta sana e diversa.

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Ingredienti

  • 120 g farina d'avena
  • 30 g fiocchi d'avena
  • 50 ml panna vegetale (avena) o yogurt di soia al naturale
  • 100 ml latte vegetale (avena)
  • 8 g lievito in polvere per dolci
  • 30 g zucchero di canna
  • 30 ml olio di semi di girasole
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g gocce di cioccolato

Istruzioni

  • 1. Versare in una ciotola capiente la farina d'avena, i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e mescolare, poi aggiungere la panna vegetale o lo yogurt, il latte vegetale, l'olio di girasole e un pizzico di sale. Mescolare bene aggiungendo le gocce di cioccolato.
  • 2. Una volta ottenuto un composto senza grumi, omogeneo e cremoso foderare una placca da forno con della carta forno e versare dei cucchiai abbondanti di composto (è piuttosto liquido ma in forno si solidificherà). Versare qualche granella di zucchero di canna sulla superficie di ogni biscottone e infornare.
  • 3. Cuocere a 180°C per 15 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata. Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.

Istruzioni

  • 1. Versare in una ciotola capiente la farina d'avena, i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e mescolare, poi aggiungere la panna vegetale o lo yogurt, il latte vegetale, l'olio di girasole e un pizzico di sale. Mescolare bene aggiungendo le gocce di cioccolato.
  • 2. Una volta ottenuto un composto senza grumi, omogeneo e cremoso foderare una placca da forno con della carta forno e versare dei cucchiai abbondanti di composto (è piuttosto liquido ma in forno si solidificherà). Versare qualche granella di zucchero di canna sulla superficie di ogni biscottone e infornare.
  • 3. Cuocere a 180°C per 15 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata. Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...