Biscotti salati alle olive e origano

Pubblicato il 2 Luglio 2020 | In | da |
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    • Tempo di cottura
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    • Resa
    • 16 biscotti

I biscotti salati alle olive e origano sono perfetti da servire come deliziosi stuzzichini durante un aperitivo. Morbidi, profumati e aromatizzati all’origano e olive si accompagnano perfettamente a formaggi e salumi. Questi golosi biscotti salati si preparano in poco tempo e sono davvero semplicissimi.

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Ingredienti

  • 100 g farina di farro
  • 50 g farina d'avena
  • 100 g caprino fresco (spalmabile)
  • 8 g lievito per salati
  • 20 olive nere snocciolate
  • 3 cucchiai olio evo
  • sale
  • 2 cucchiai acqua
  • origano

Istruzioni

  • 1. Tagliare grossolanamente le olive e tritare l'origano.
  • 2. Versare in una ciotola capiente la farina di farro e la farina d'avena, poi aggiungere il lievito, le olive, l'origano, il caprino, l'olio, l'acqua e un pizzico di sale. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • 3. Foderare una teglia con la carta forno e posizionare i biscotti ricavandoli con un cucchiaio e schiacciare la pallina formando dei tondi non troppo spessi.
  • 4. Cuocere in forno a 200°C per 8-10 minuti (fino a quando risultano dorati), lasciare intiepidire e servire.

Istruzioni

  • 1. Tagliare grossolanamente le olive e tritare l'origano.
  • 2. Versare in una ciotola capiente la farina di farro e la farina d'avena, poi aggiungere il lievito, le olive, l'origano, il caprino, l'olio, l'acqua e un pizzico di sale. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  • 3. Foderare una teglia con la carta forno e posizionare i biscotti ricavandoli con un cucchiaio e schiacciare la pallina formando dei tondi non troppo spessi.
  • 4. Cuocere in forno a 200°C per 8-10 minuti (fino a quando risultano dorati), lasciare intiepidire e servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...