Biscotti integrali alle nocciole

biscotti integrali alle nocciole sono molto semplici da fare e servono pochi ingredienti. La mia versione è veg, quindi privi di burro, latticini e uova, con farina di farro integrale e granella di nocciole. Il risultato: croccanti biscotti friabili e adatti da inzuppare e se volete, potete renderli ancora più golosi, versando sopra del cioccolato fondente fuso.

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Istruzioni

  • 1. Versare in una ciotola la farina integrale di farro, lo zucchero di canna, il lievito BIO, il cucchiaio di cacao amaro, le nocciole tritate e un pizzico di sale. Mescolare.
  • 2. Aggiungere l'olio di semi di girasole e l'acqua, impastare fino ad ottenere un impasto umido.
  • 3. Lasciare riposare in frigo coperto con una pellicola per almeno 1 ora.
  • 4. Formare un rotolo e tagliare con un coltello, adagiare i biscotti su una teglia da forno foderata con della carta forno.
  • 5. Cuocere a 180°C per 10 minuti. Lasciare raffreddare.
  • 6. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con un cucchiaio di olio e 2-3 cucchiai di acqua. Versare il cioccolato fuso con un cucchiaio sui biscotti e lasciare solidificare.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...