I biscotti di farro al doppio cioccolato sono dei dolcetti molto golosi, perfetti da inzuppare nel latte nella mattina di Natale. Sono preparati con farina di farro, cacao amaro e gocce di cioccolato, avvolti dalla granella di zucchero di canna. Privi di lattosio e uova, ideali anche per chi soffre di intolleranza o allergia e per i vegani. Una coccola mattutina per tutti che dà la giusta energia per affrontare il freddo!

Biscotti di farro al doppio cioccolato
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
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- Resa
- 30 biscotti
- Livello di difficoltà Intermedio
Valutazione
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- Ricetta
- Come fare
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Ingredienti
- 100 g Farina O
- 75 g Farina di Farro
- 100 g Zucchero di Canna
- 75 g Amido di Mais
- 60 g Cacao Amaro
- 30 g Gocce di Cioccolato Fondente
- 5 g Lievito Bio
- 70 g Olio di Semi di Girasole
- 70 g Acqua
Istruzioni
- 1. Unire in una ciotola le 2 farine, il cacao amaro, l'amido di mais, il lievito e le gocce di cioccolato fondente.
- 2. Miscelare l'olio con l'acqua, poi aggiungere lo zucchero di canna e mescolare.
- 3. Versare i liquidi sugli ingredienti secchi e iniziare ad impastare.
- 4. Dividere l'impasto in 2 rotoli, passarli nello zucchero di canna e poi metterli nel frigo per 30 minuti circa.
- 5. Trascorsi i 30 minuti tagliare a fette i rotoli, metterle in una teglia foderata con la carta da forno e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
- Pronto in: 40 Minuti
- Portata:Colazione, Dolce
- Tipologia di ricetta:Autunno, Cioccolato, Colazione, Dolci, Merenda, Natale
- Ingredienti:Amido di Mais, Cacao amaro, Farina di Farro, gocce di cioccolato fondente, Lievito BIO, Olio di semi di girasole, Zucchero di Canna
Istruzioni
- 1. Unire in una ciotola le 2 farine, il cacao amaro, l'amido di mais, il lievito e le gocce di cioccolato fondente.
- 2. Miscelare l'olio con l'acqua, poi aggiungere lo zucchero di canna e mescolare.
- 3. Versare i liquidi sugli ingredienti secchi e iniziare ad impastare.
- 4. Dividere l'impasto in 2 rotoli, passarli nello zucchero di canna e poi metterli nel frigo per 30 minuti circa.
- 5. Trascorsi i 30 minuti tagliare a fette i rotoli, metterle in una teglia foderata con la carta da forno e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
A proposito di Paola...
Paola
Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...
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