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Biscotti di farro al doppio cioccolato

Pubblicato il 1 dicembre 2016 | In | da |
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    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 30 biscotti

I biscotti di farro al doppio cioccolato sono dei dolcetti molto golosi, perfetti da inzuppare nel latte nella mattina di Natale. Sono preparati con farina di farro, cacao amaro e gocce di cioccolato, avvolti dalla granella di zucchero di canna. Privi di lattosio e uova, ideali anche per chi soffre di intolleranza o allergia e per i vegani. Una coccola mattutina per tutti che dà la giusta energia per affrontare il freddo!

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Ingredienti

  • 100 g Farina O
  • 75 g Farina di Farro
  • 100 g Zucchero di Canna
  • 75 g Amido di Mais
  • 60 g Cacao Amaro
  • 30 g Gocce di Cioccolato Fondente
  • 5 g Lievito Bio
  • 70 g Olio di Semi di Girasole
  • 70 g Acqua

Istruzioni

  • 1. Unire in una ciotola le 2 farine, il cacao amaro, l'amido di mais, il lievito e le gocce di cioccolato fondente.
  • 2. Miscelare l'olio con l'acqua, poi aggiungere lo zucchero di canna e mescolare.
  • 3. Versare i liquidi sugli ingredienti secchi e iniziare ad impastare.
  • 4. Dividere l'impasto in 2 rotoli, passarli nello zucchero di canna e poi metterli nel frigo per 30 minuti circa.
  • 5. Trascorsi i 30 minuti tagliare a fette i rotoli, metterle in una teglia foderata con la carta da forno e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.

Istruzioni

  • 1. Unire in una ciotola le 2 farine, il cacao amaro, l'amido di mais, il lievito e le gocce di cioccolato fondente.
  • 2. Miscelare l'olio con l'acqua, poi aggiungere lo zucchero di canna e mescolare.
  • 3. Versare i liquidi sugli ingredienti secchi e iniziare ad impastare.
  • 4. Dividere l'impasto in 2 rotoli, passarli nello zucchero di canna e poi metterli nel frigo per 30 minuti circa.
  • 5. Trascorsi i 30 minuti tagliare a fette i rotoli, metterle in una teglia foderata con la carta da forno e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...