Biscotti alla cannella

Pubblicato il 26 Dicembre 2020 | In | da |
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    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 20-30 biscotti

I biscotti alla cannella sono dei dolcetti profumatissimi da mangiare a merenda con una bella tazza di cioccolata calda o di tè, magari all’arancia. Biscotti privi di lattosio e uova, a base di farina di farro e grano saraceno, profumati dalla cannella e ricoperti in parte o del tutto da cioccolato fondente. Un’idea di dolce che fa subito festa, inverno, famiglia…Natale.

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Ingredienti

  • 150 g farina di farro
  • 150 g farina di grano saraceno
  • 3 cucchiai di cannella in polvere
  • 50 ml latte vegetale
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 200 g margarina vegetale
  • 100 g zucchero di canna
  • 40 g cioccolato fondente
  • granella di pistacchi/nocciole/mandorle

Istruzioni

  • 1. Versare in un recipiente capiente la farina di farro, la farina di grano saraceno, lo zucchero di canna, la bustina di cremor tartaro e i 3 cucchiai di cannella in polvere. Mescolare con una forchetta.
  • 2. Aggiungere la margarina vegetale e il latte vegetale e impastare con le mani.
  • 3. Stendere l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata e con il mattarello livellare bene e ricavare i biscotti delle forme che preferite.
  • 4. Rivestire con la carta forno una teglia e adagiare i biscotti distanziati tra loro. Cuocere a 180°C per 12 minuti circa (fino a quando risultano dorati).
  • 5. Se volete ricoprire i biscotti: fare raffreddare i biscotti e nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato e poi spennellare la superficie in parte o del tutto (a piacere) e decorare con la granella che preferite.

Istruzioni

  • 1. Versare in un recipiente capiente la farina di farro, la farina di grano saraceno, lo zucchero di canna, la bustina di cremor tartaro e i 3 cucchiai di cannella in polvere. Mescolare con una forchetta.
  • 2. Aggiungere la margarina vegetale e il latte vegetale e impastare con le mani.
  • 3. Stendere l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata e con il mattarello livellare bene e ricavare i biscotti delle forme che preferite.
  • 4. Rivestire con la carta forno una teglia e adagiare i biscotti distanziati tra loro. Cuocere a 180°C per 12 minuti circa (fino a quando risultano dorati).
  • 5. Se volete ricoprire i biscotti: fare raffreddare i biscotti e nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato e poi spennellare la superficie in parte o del tutto (a piacere) e decorare con la granella che preferite.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...