Bicchiere al salmone e crema di formaggio

Pubblicato il 7 Giugno 2013 | In | da |
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    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Resa
    • 6 bicchierini

Antipasto facile, veloce e raffinato da servire in bicchieri per rendere la presentazione ancora più elegante. Se si ha poco tempo e non si vuole sfigurare questo piatto è una garanzia, l’importante è servirlo freddo, decorandolo con un trito di erba cipollina o menta. Se avete gusti più delicate sostituite il formaggio caprino con una ricotta vaccina e il salmone comprate quello al naturale e non affumicato.

Ma ora vediamo la ricetta per preparare un bellissimo e buonissimo bicchiere al salmone e crema di formaggio

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Ingredienti

  • 350 g caprino
  • 200 ml panna
  • 400 g salmone affumicato
  • 1 limone
  • erba cipollina
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  • 1. Frullare il formaggio e versarlo in una ciotola.
  • 2. Unire l’erba cipollina tritata, il sale, il pepe e mescolare bene.
  • 3. Montare la panna e incorporarla delicatamente al composto.
  • 4. Tagliare il salmone a dadini.
  • 5. Irrorarlo con il succo di limone e mescolare.
  • 6. Suddividere la mousse in 6 bicchieri, aggiungere il salmone e trasferire in frigo fino al momento di servire.

Istruzioni

  • 1. Frullare il formaggio e versarlo in una ciotola.
  • 2. Unire l’erba cipollina tritata, il sale, il pepe e mescolare bene.
  • 3. Montare la panna e incorporarla delicatamente al composto.
  • 4. Tagliare il salmone a dadini.
  • 5. Irrorarlo con il succo di limone e mescolare.
  • 6. Suddividere la mousse in 6 bicchieri, aggiungere il salmone e trasferire in frigo fino al momento di servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...