Bavarese alle more

La bavarese alle more è un ottimo fine pasto fresco, ideale da servire in queste calde sere estive. Un dessert goloso, gradito sia dai grandi che dai più piccolini, e dall’aspetto invitante color viola. Io vi propongo questo dolce al cucchiaio in versione vegana e più leggera, infatti è privo di lattosio perchè ho utilizzato una panna da montare vegetale, non vi sono uova e glutine, ma solo more fresche.

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Istruzioni

  • 1. Ammollare i fogli di gelatina o colla di pesce, poi strizzarli e frullarli con l'acqua e 120 g di more precedentemente lavate.
  • 2. Montare la panna vegetale con le fruste elettriche e amalgamare delicatamente con il composto alle more, mescolando dal basso verso l'alto.
  • 3. Versare il mix negli stampini in silicone e trasferire in freezer per almeno 12 ore.
  • 4. 30 minuti prima del servizio, trasferire in frigo e poi capovolgere le bavaresi nei piatti decorando con le more.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...