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Arrosto di maiale al marsala, zenzero e miele

L’arrosto di maiale al marsala, zenzero e miele è un secondo piatto ideale per un pranzo o una cena importante, come quella di Natale. Un piatto molto saporito, leggermente agrodolce dato dal marsala e miele che caramellando l’arrosto rendono denso il fondo di cottura, mentre lo zenzero dà quella giusta nota di freschezza. Un piatto molto equilibrato ed elegante che riesce a soddisfare qualsiasi palato!

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Istruzioni

  • 1. Tritare la cipolla e la carota, poi soffriggerli in una pentola con un filo di olio.
  • 2. Disporre l'arrosto di maiale e farlo rosolare bene da tutti i lati, sfumare con il marsala.
  • 3. Aggiungere il brodo vegetale, coprire con un coperchio e cuocere per 40-45 minuti.
  • 4. Una volta cotto togliere l'arrosto e tagliarlo a fettine. Frullare il fondo di cottura con un mixer ad immersione, aggiungere il miele, lo zenzero, il sale e il rosmarino. Mescolare bene.
  • 5. Mettere le fettine di arrosto nella pentola con il sughetto e scaldare per altri 5-10 minuti. Servire

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...