biscotti_alberellidinatale

Alberelli di biscotti

“Che belli che son gli alberi di Natale da ogni lato della strada li vedo brillare. Han fiori dorati e fili argentati e con molte palline sono addobbati.
E poi qualche fiocco appeso qua e la’ per aumentare la felicità. Adesso dai guarda in cima che c’è una stella d’oro che illumina anche te.” 

BUON NATALE A TUTTI!!!

Per l’occasione ho fatto questi biscottini a forma di alberello completamente vegetali con tre tipi di farina: segale, canapa e riso, mirtilli, yogurt di soia e zucchero di canna. Quindi privi di uova e latte, ma ricchi di fibre. Ottimi da inzuppare nel latte o nel tè al mattino o a merenda.

Ma ora vediamo come preparare  i nostri Alberelli di biscotti

Print Friendly

Valutazione

  • (5 /5)
  • (18 Voti)

, , ,

Istruzioni

  • 1. In una ciotola unire le farine (canapa, segale e riso), la polvere lievitante per dolci e il pizzico di sale; aggiungere lo zucchero di canna, la scorza di limone grattugiata; unire i mirtilli frullati, lo yogurt di soia, l'olio e l'acqua.
  • 2. impastare con le mani fino ad ottenere una palla simile di consistenza alla pasta frolla. Coprire con la pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti.
  • 3. Stendere la pasta con il matterello e ottenere i biscotti della forma che volete con le formine.
  • 4. Adagiare i biscotti su una teglia coperta da carta da forno e infornare a 180°C per 10-15 minuti.

Condividi

A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...