Ricette

Spaghetti di mare allo zafferano

4.6 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Gli spaghetti alle cozze sono sicuramente molto famosi e cucinati. Io vi propongo una versione mediterranea un po' diversa, più originale, con un ragù di seppia al profumo di zafferano ...

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7 Giugno 2013 | in | da |
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Gnocchi al pesto di rucola e mandorle con salsiccia ai semi di finocchio e ricotta marzotica

5 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Un primo gustoso, ricco e sostanzioso, ma allo stesso tempo equilibrato. Il pesto di rucola dà freschezza e la salsiccia il sapore, mentre il finocchietto selvatico e la ricotta marzotica ...

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7 Giugno 2013 | in | da |
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Bistecca di maiale alla salsa di vino rosso

4.8 di 5 15 Minuti 4 bistecche

Classico accostamento che stupisce sempre il palato. La bistecca di maiale è cotta alla piastra per mantenere intatto il sapore e poi arrricchito da una cremosa riduzione di vino rosso.

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7 Giugno 2013 | in | da |
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Calamari ripieni al vino rosso

4.8 di 5 30 Minuti 4 porzioni

Calamaro ripieno dal sapore genuino, semplice e fresco della Grecia. Una ricetta con un ripieno cremoso dato dalla presenza della patata e della feta, ma anche succulento e deciso.

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7 Giugno 2013 | in | da |
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Saltimbocca di merluzzo crudo e salvia

4.8 di 5 20 Minuti 4 filetti

Versione marinara dei classici saltimbocca alla romana, tipico piatto laziale preparato con il vitello, il prosciutto crudo e salvia. Io ve li propongo di mare con i filetti carnosi del ...

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7 Giugno 2013 | in | da |
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Tortina salata di piselli e gamberetti

4.8 di 5 30 Minuti 6 tortine

Ideale per feste tra amici, apericene o antipasto dal sapore dolce e delicato. Da servire tiepida, accompagnata da un buon vino bianco fresco.

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7 Giugno 2013 | in | da |
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Trancetti di merluzzo nella pancetta

4.7 di 5 12 Minuti 8 trancetti

Questa ricetta rende il merluzzo appetitoso grazie alla croccantezza delle fettine di pancetta. Sfizioso e goloso secondo piatto, da servire con un'insalata per pulire e sgrassare la bocca.

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6 Giugno 2013 | in | da |
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