Ricette

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Involtini di tacchino con asparagi

5 di 5 15 Minuti 12 involtini

Gli involtini di tacchino con asparagi sono un secondo di carne bianca, leggero ed equilibrato. Un piatto molto primaverile, sfizioso e delicato. Fettine di carne di tacchino ripiene di prosciutto ...

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polpette_cavolo_miglio

Polpette di cavolo viola e miglio

5 di 5 40 Minuti 20 pezzi

Le polpette di cavolo viola e miglio sono un antipasto da mangiare con le mani. Queste polpette sono leggere e croccanti, grazie alla panatura di farina di mais. All'interno si ...

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Tarte tatin di pomodori e cipolla al balsamico

5 di 5 30 Minuti 6 fette

La tarte tatin di pomodori e cipolla al balsamico è semplicemente una torta salata rovesciata. La pasta sfoglia va a coprire la farcitura a base di pomodorini (rossi e gialli) ...

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gnocchi_melanzane_pomodorini

Gnocchi melanzane, pomodorini e pesce spada

5 di 5 20 Minuti 4 porzioni

Gli gnocchi melanzane, pomodorini e pesce spada sono un primo piatto sostanzioso, equilibrato e molto profumato. Gli gnocchi (nel mio caso senza glutine e senza uova) sono avvolti da una ...

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Plumcake di avena al limone e curcuma

5 di 5 40 Minuti 1 plumcake

Il plumcake di avena al limone e curcuma è il top per una colazione o una merenda sana, nutriente e buona. E' un dolce soffice e gustoso, preparato con la ...

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Green Burger

5 di 5 30 Minuti 4 panini

Il green burger è un vegburger a base di fagiolini e patate, arricchito da un pesto al basilico e da fette di formaggio pecorino morbido. Un abbinamento che trovo favoloso ...

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Biscotti di mais e riso

5 di 5 15 Minuti 20 pezzi

I biscotti di mais e riso sono dei dolcetti rustici senza glutine, uova e lattosio. Ho voluto rifare in versione "senza" le paste di meliga, biscotti originari della mia regione, ...

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Praline di albicocche e mandorle

5 di 5 10 Minuti 15-18 pezzi

Le praline di albicocche e mandorle sono dei piccoli dolcetti monoporzione alla frutta avvolte nei fiocchi di avena integrale. Un dolce che tutti possono mangiare senza sentirsi troppo in colpa, ...

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dolcedicarote

Dolce al cucchiaio di carote e yogurt

5 di 5 15 Minuti 4 bicchierini

Questo dolce al cucchiaio di carote e yogurt è un dessert fresco e diverso dal solito. Perfetto da presentare a fine pasto perchè non è pesante, ma ideale anche per ...

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spaghetti_mais_fave_noci

Spaghetti di mais alle fave e noci

5 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Gli spaghetti di mais alle fave e noci sono un primo piatto vegetariano e primaverile. Gli spaghetti di mais sono glutenfree, quindi adatti anche per chi è celiaco o intollerante ...

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