Menta

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Farinata di ceci neri con crema di sgombro

5 di 5 20 Minuti 1 teglia

La farinata di ceci neri con crema di sgombro è il secondo antipasto pensato per San Valentino. Ho rivisitato la classica ricetta della farinata genovese fatta con i ceci normali, ...

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Pancakes di farro alle pesche e menta

5 di 5 20 Minuti 6 pezzi

I pancakes di farro alle pesche e menta sono una versione più light della ricetta classica dell'american breakfast. Sono spugnosi come quelli classici, ma molto più leggeri grazie all'assenza delle ...

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Polpette di piselli con mousse di sgombro su ananas grigliato

5 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Le polpette di piselli con mousse di sgombro su ananas grigliato può essere servito come antipasto oppure come secondo piatto. E' una ricetta primaverile, dal sapore agrodolce e un po' ...

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Pasta all’amaranto con crema di fave e totani

5 di 5 15 Minuti 4 porzioni

La pasta all'amaranto con crema di fave e totani è un primo piatto originale, saporito e dai colori primaverili. Un primo realizzato con una pasta all'amaranto (alimento privo di glutine, ...

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Zucchine alla menta con ceci e salmone

5 di 5 25 Minuti 4 Porzioni

Appuntamento con il contadino! Le zucchine alla menta con ceci e salmone è un' insalata invitante e molto profumata. Un piatto da magiare freddo pensata proprio per l'estate e le ...

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Tortelli al prosciutto crudo su crema di piselli

5 di 5 20 Minuti 4 porzioni

Seconda ricetta pensata per Pasqua. Un buonissimo primo, un classico della cucina italiana, cioè i tortelli: una fantastica pasta all'uovo ripiena. La ricetta di oggi riprende un classico ma rivisitato. ...

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Sogliola all’arancia e menta

5 di 5 20 Minuti 8 Filetti

Una ricetta facile e gustosa. Occorrono pochi ingredienti: con un po' di menta e un'arancia potete servire un secondo piatto d'effetto, pensato per il "menù di mare di Natale". L'arancia ...

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Mousse di albicocca e panna alla menta

4.9 di 5 4 porzioni

Un dolce fresco e delicato alla frutta, da servire con la panna montata di soia aromatizzata alla menta e con gocce di cioccolato. Ideale da fare d'estate, veloce, ha solo bisogno ...

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Sagne alle cozze e melanzane

5 di 5 15 Minuti 4 porzioni

"... e tutto il sughetto si aggrappava: un'apoteosi di bontà. Tutto amalgamato, tutto al punto giusto. " "La pasta non è solo al sugo, bisogna andare oltre" [tratto dal libro "Teresa ...

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tajarin asparagi menta salsiccia_

Tajarin con asparagi menta e salsiccia di Bra

4.9 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Primo piatto rustico dove la pasta fresca all'uovo si sposa meravigliosamente con la delicatezza degli asparagi profumati dalla menta e accompagnati da un altro classico piemontese, la salsiccia di vitello ...

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