Melanzane

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Straccetti di vitello con peperoni e melanzane

4.9 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Gli straccetti di vitello sono un secondo piatto semplice e molto gustoso che si prepara velocemente. La carne in questa ricetta è accompagnata dal peperone rosso e e dalla melanzana, ...

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4 maggio 2017 | in | da |
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involtini_spada_melanzane

Roll di melanzane e pesce spada

5 di 5 10 Minuti 16 pezzi

I roll di melanzane e pesce spada sono degli involtini che racchiudono con delicatezza ed originalità i sapori del Mediterraneo. Se avete poco tempo e soprattutto poca voglia di mettervi ...

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11 aprile 2017 | in | da |
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Frisa o bruschetta dell’estate

5 di 5 30 Minuti 12 frise o bruschette

La frisa o bruschetta dell'estate è un'idea per una pausa pranzo veloce o per un aperitivo sfizioso. Il condimento che ho utilizzato è a base di verdura di stagione: melanzane, ...

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20 luglio 2016 | in | da |
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peperonetopepo alle melanzane

Peperoni ripieni di melanzane e alici

5 di 5 30 Minuti 16 pezzi

Appuntamento con il contadino! La ricetta di oggi è con le melanzane dell'Azienda Agricola Tetti Castagno. Un piatto sostanzioso, cotto al forno, con pochi grassi e facile da realizzare. Una gustosa variante ...

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21 ottobre 2015 | in | da |
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timballo melanzae

Timballo freddo di melanzane

4.8 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Un timballo dai sapori e dagli odori di parmigiana. L'ingrediente pilastro di questa ricetta è la melanzana accompagnata da una buona salsa di pomodoro e pecorino. Va servito freddo come ...

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12 agosto 2015 | in | da |
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sagne_melanzane_cozze

Sagne alle cozze e melanzane

5 di 5 15 Minuti 4 porzioni

"... e tutto il sughetto si aggrappava: un'apoteosi di bontà. Tutto amalgamato, tutto al punto giusto. " "La pasta non è solo al sugo, bisogna andare oltre" [tratto dal libro "Teresa ...

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14 luglio 2015 | in | da |
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tofu con insalata arance

Tofu impanato con arance rucola melanzane

4.7 di 5 10 Minuti 4 porzioni

Oggi vegani! Il tofu con questa panatura croccante è un po' più saporito e risulta gradevole anche per i più scettici, soprattutto se servito con un'insalata fresca di arance, rucola ...

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30 aprile 2015 | in | da |
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riso integrale su asparagi e melanzane

Riso integrale con asparagi e melanzane

4.9 di 5 60 Minuti 4 porzioni

Un risotto dai colori e sapori della primavera! Il riso integrale, ricco di fibre e di sostanze con proprietà benefiche, si abbina perfettamente alla salsa di asparagi e ai cubetti ...

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24 aprile 2015 | in | da |
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italian sushi

Sushitaliano

4.9 di 5 40 Minuti 4 porzioni

Una rivisitazione del sushi giapponese sotto la forma di antipasto italiano. Sono state utilizzate le verdure al posto dell'alga, andando a formare dei rotolini, per avvolgere il contenuto, solo ...

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24 novembre 2014 | in | da |
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polpette spada su melanzane

Polpette di spada su crema di melanzana

5 di 5 50 Minuti circa 15 polpettine

Gustose e ideali per un antipasto o un finger food. Veloci da fare e belle da vedere. Sicuramente quest'ottimo e consolidato accostamento, dato dal pesce spada e dalla melanzana, non ...

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18 novembre 2014 | in | da |
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