Basilico

Pasta fredda: melone e speck

4.9 di 5 10 Minuti 4 porzioni

Non poteva mancare una bella pasta fredda, rinfrescante e molto estiva, dal sapore insolito per via dell'abbinamento dolce - salato. Approfittando di questi caldi ho preparato un'insalata di pasta fredda ...

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Insalata estiva

5 di 5 4 porzioni

L'estate ci toglie le forze e la voglia di metterci ai fornelli e a cucinare. Per affrontare questo caldo io vi propongo una fresca insalata, veloce da fare e nutriente! ...

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Polpette di ricotta

5 di 5 20 Minuti 20 Polpette

Le polpette di ricotta sono uno sfizioso stuzzichino da mangiare come aperitivo, le potete servire come antipasto o anche come secondo piatto vegetariano. Una ricetta facilissima, ma il buon risultato ...

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Vellutata di insalata, pomodorini confit e mandorle

5 di 5 120 Minuti 4 Porzioni

Appuntamento con il contadino! Un primo che ha come protagonisti le verdure, un piatto vegetariano, insolito e colorato! Ottimo anche a temperatura ambiente per i mesi un po' più caldi. La ...

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Crema di ceci con totani pastellati

5 di 5 30 Minuti 4 porzioni

Una rivisitazione di un piatto molto diffuso nei paesi arabi, cioè l' hummus. Chiamata da me crema di ceci perchè ho eliminato dalla ricetta originale un ingrediente fondamentale, la tahina ...

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Caprese Remix

4.9 di 5 10 Minuti 12 pezzi

Antipasto o secondo piatto alternativo e molto sfizioso dai sapori tipici della tradizione mediterranea, per celebrare l'arrivo dell'estate. Per la buona riuscita della ricetta sono indispensabili ingredienti di alta qualità, ...

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