Basilico

Pizzoccheri mediterranei

5 di 5 30 Minuti 4 porzioni

I pizzoccheri mediterranei sono una versione dei pizzoccheri alla valtellinese. Un formato di pasta di grano saraceno macinata a pietra simile alle tagliatelle, ma più corto. Un primo piatto rustico, genuino, rustico ...

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Polpette di lenticchie con confettura di carote

5 di 5 40 Minuti 12 polpette

Le polpette di lenticchie con confettura di carote sono un finger food, un antipasto o anche un piatto unico leggero e molto gustoso. Una ricetta vegana perchè priva di grassi animali, ma ...

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Friggitelli al pecorino e acciughe

5 di 5 15 Minuti 16 pezzi

I friggitelli al pecorino e acciughe sono un antipasto o un piatto unico davvero sfizioso e saporito. I friggitelli (piccoli peperoni verdi e carnosi, non piccanti) con la loro nota amarognola e ...

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Farro con totani, pomodorini e ceci neri

5 di 5 4 porzioni

L' insalata di farro con totani, pomodorini e ceci neri è un'idea fresca, estiva e molto sfiziosa di primo piatto. Una ricetta che unisce il sapore del mare con i prodotti che ...

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Polpettone di carne nei peperoni

5 di 5 60 Minuti 8 fette

Il polpettone di carne nei peperoni è un secondo piatto di carne colorato e molto saporito, perfetto da servire sulle tavole estive. Un abbinamento classico, appetitoso e ricco, da gustare sia caldo ...

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Clafoutis ai fiori di zucca e curcuma

5 di 5 60 Minuti 8 pezzi

Clafoutis ai fiori di zucca e curcuma è una rivisitazione in chiave salata di un dolce tradizionale francese. Una ricetta estiva che si può servire come antipasto, in piccole dosi, oppure ...

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Parmigiana di melanzane e alici

5 di 5 50 Minuti 6 porzioni

La parmigiana di melanzane e alici è un piatto di terra e mare che può essere servito sia come antipasto che come piatto unico. Una rivisitazione della ricetta tradizionale, dal sapore e ...

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Bocconcini di maiale al cacao e lamponi

5 di 5 40 Minuti 4 porzioni

I bocconcini di maiale al cacao e lamponi sono un secondo piatto di carne tanto originale quanto facile da realizzare. Il cacao amaro viene utilizzato per infarinare i bocconcini di maiale prima ...

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Pesce spada alle nocciole su crema di piselli

5 di 5 10 Minuti 4 porzioni

Il pesce spada alle nocciole su crema di piselli è un secondo piatto a base di pesce completo. Infatti, il pesce spada con la sua carne magra si presta a ...

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Tarte tatin di pomodori e cipolla al balsamico

5 di 5 30 Minuti 6 fette

La tarte tatin di pomodori e cipolla al balsamico è semplicemente una torta salata rovesciata. La pasta sfoglia va a coprire la farcitura a base di pomodorini (rossi e gialli) ...

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