Basilico

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Tarte tatin di pomodori e cipolla al balsamico

5 di 5 30 Minuti 6 fette

La tarte tatin di pomodori e cipolla al balsamico è semplicemente una torta salata rovesciata. La pasta sfoglia va a coprire la farcitura a base di pomodorini (rossi e gialli) ...

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Gnocchi melanzane, pomodorini e pesce spada

5 di 5 20 Minuti 4 porzioni

Gli gnocchi melanzane, pomodorini e pesce spada sono un primo piatto sostanzioso, equilibrato e molto profumato. Gli gnocchi (nel mio caso senza glutine e senza uova) sono avvolti da una ...

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Green Burger

5 di 5 30 Minuti 4 panini

Il green burger è un vegburger a base di fagiolini e patate, arricchito da un pesto al basilico e da fette di formaggio pecorino morbido. Un abbinamento che trovo favoloso ...

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Spaghetti di mais alle fave e noci

5 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Gli spaghetti di mais alle fave e noci sono un primo piatto vegetariano e primaverile. Gli spaghetti di mais sono glutenfree, quindi adatti anche per chi è celiaco o intollerante ...

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Pizza di grano saraceno e riso

5 di 5 20 Minuti 1 pizza

Oggi pizza, la passione, insieme alla pasta, in Italia e nel mondo, ma la mia è una pizza di grano saraceno e riso, un impasto privo di glutine che rimane ...

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Cuore di cheesecake salato

5 di 5 1 mini cheesecake

Ho pensato, per San Valentino, al cuore di cheesecake salato, un antipasto fresco e semplice. Si presta a molte combinazioni di sapori, è molto facile da realizzare e farà fare ...

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tubetti_fagioli_moscardini

Tubetti su crema di fagioli e totani

5 di 5 15 Minuti 4 porzioni

I tubetti su crema di fagioli e totani è un primo piatto gustosissimo e molto semplice da realizzare. E' una sorta di zuppa molto densa e cremosa, e proprio per ...

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cremapiselli_farro_cipolleallabirra

Vellutata di piselli e farro con cipolle alla birra

5 di 5 30 Minuti 4 porzioni

Questa vellutata di piselli e farro è molto facile da fare ed è anche una buona alternativa alla solita minestra. Una crema morbida e ricca di vitamine, salutare ed economica. ...

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Cannelloni alla parmigiana

5 di 5 40 Minuti 4 porzioni

I cannelloni alla parmigiana sono un primo piatto a base di pasta ripiena di melanzana e ricoperta da una passata di pomodoro al basilico e mozzarella fusa. Insomma il sapore ...

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Caviale di melanzane con granella alla curcuma e coppa

5 di 5 50 Minuti 4 bicchierini

Il caviale di melanzane è una crema a base di melanzane, tipica della cucina medio orientale dove viene chiamata babaganousch. Consiste in una purea data dalle melanzane cotte precedentemente in ...

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