Italiana

ricette dalla tradizione della cucina Italiana

Croccante di segale con semi di zucca

5 di 5 20 Minuti 1 teglia

Il croccante di segale con semi di zucca è una varietà di pane, simile alle schiacciatine, fragile, croccante e privo di lievito. Dal punto di vista nutrizionale la farina di ...

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Torta con ricotta, cioccolato e pere

5 di 5 30 Minuti 1 torta diametro 20 cm

La torta con ricotta, cioccolato e pere è un dessert adatto per tutte le occasioni, d'effetto e raffinato. Ottima come dolce a fine pasto, ma anche come spuntino a colazione ...

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Millefoglie di patate, mozzarella e funghi

5 di 5 30 Minuti 1 teglia

La millefoglie di patate, mozzarella e funghi è un antipasto o un contorno ricco e gustoso, composto da più strati. Le sottili fette di patate farcite con cubetti di mozzarella ...

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Pasticcini di mare

4.2 di 5 20 Minuti 20 pezzi

I pasticcini di mare sono un antipasto molto sfizioso e raffinato, perfetto da gustare a tavola come aperitivo o per un buffet. Picccoli "contenitori" monoporzione di pasta frolla salata senza ...

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Purea di lenticchie con carote al rosmarino

5 di 5 40 Minuti 4 porzioni

La purea di lenticchie con carote al rosmarino è un contorno vegetariano molto sostanzioso. Un modo diverso dal solito per proporre le lenticchie a tavola, ideali da spalmare su crostini ...

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Mousse di mortadella e pistacchi

5 di 5 4 pezzi

La mousse di mortadella e pistacchi è un antipasto sfizioso, molto facile e veloce da realizzare. Una gustosa ricetta per iniziare un buon pasto, dove la delicatezza della ricotta incontra ...

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Gnocchi alla zucca con pancetta e mandorle

5 di 5 15 Minuti 2 porzioni

Gli gnocchi alla zucca con pancetta e mandorle è un primo piatto che ho pensato per la festa degli innamorati. Molto facile e veloce da preparare, gustoso, delicato e deciso, ...

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Farinata di ceci neri con crema di sgombro

5 di 5 20 Minuti 1 teglia

La farinata di ceci neri con crema di sgombro è il secondo antipasto pensato per San Valentino. Ho rivisitato la classica ricetta della farinata genovese fatta con i ceci normali, ...

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Cannelloni ripieni di carciofi e tonno

5 di 5 20 Minuti 1 teglia

I cannelloni ripieni di carciofi e tonno sono un primo piatto di mare e di terra perfetti per una serata romantica come quella di San Valentino. Un primo piatto completo ...

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Pizza di grano saraceno e riso

5 di 5 20 Minuti 1 pizza

Oggi pizza, la passione, insieme alla pasta, in Italia e nel mondo, ma la mia è una pizza di grano saraceno e riso, un impasto privo di glutine che rimane ...

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