Italiana

ricette dalla tradizione della cucina Italiana

Paccheri nello speck ripieni al carciofo

5 di 5 35 Minuti 4 porzioni

Una pasta ripiena saporita e sfiziosa. I carciofi sono ricchi di fibre e poco calorici, in questa ricetta sono stati utilizzati come crema per formare il ripieno dei paccheri; mentre ...

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Pollo croccante al mais

4.9 di 5 30 Minuti 4 porzioni

E' un piatto che fa felici tutti! Gustose, veloci da realizzare e non costano molto. Alette e coscette di pollo croccanti impanate nel mais e cotte nel forno per renderle ...

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Torta alle castagne fondente e mele

4.7 di 5 40 Minuti 1 Torta

BUON NATALE!!! Il castagnaccio come dice il nome è a base di castagne ed è il tipico dolce toscano. Io vi voglio proporre una ricetta, a parere mio, più golosa ...

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Tortino di topinambur con bocconcini di vitello al verde

4.7 di 5 60 Minuti 4 porzioni

Ricetta dedicata al Piemonte. Il topinambur è un tubero particolarmente utilizzato in Piemonte, soprattutto come accompagnamento alla bagna cauda. Io lo propongo come tortino, che si sposa bene con i bocconcini ...

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Tagliatelle alla crema di lattuga con gamberoni all’arancia

4.9 di 5 15 Minuti 4 piatti

Un primo piatto insolito dal sapore equilibrato. Le tagliatelle sono avvolte da una crema delicata e leggera di lattuga, mentre il profumo è dato dai gamberoni cotti con le ...

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Torta salata alla carote zenzero e speck

4.9 di 5 20 Minuti 4 porzioni

Tortina dal colore acceso, ma dal sapore delicato delle carote e particolare per la presenza dello zenzero e per le striscioline di speck croccante. Un antipasto leggero e semplice da ...

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Zuppa di lenticchie e moscardini

5 di 5 55 Minuti 4 porzioni

Non è la classica zuppa di lenticchie... infatti ho abbinato a questi fantastici legumi dei moscardini cotti con i pomodorini. Inutile dire che è obbligatorio inzuppare del pane tostato.

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Frittelle di cavolfiore con crema al prosciutto cotto

5 di 5 40 Minuti 20 frittelle

Ottimo antipasto di verdura veloce e gustoso, ideali come finger food per feste. Se volete insaporirle ulteriormente io consiglio una crema delicata di prosciutto cotto.

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Mousse di barbabietola e nocciole

4.9 di 5 40 Minuti 4 porzioni

Un antipasto fresco, delicato e dal gusto persistente della nocciola. Ottime se mangiate con delle foglie di insalata tipo belga o da fette di pane integrale.

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Malloreddus con dadolata di zucca e ventresca di maiale

4.9 di 5 35 Minuti 4 porzioni

Malloreddus o gnocchetti sardi sono senz'altro la più classica e conosciuta delle paste sarde. Si prestano molto bene ad un sugo cremoso come quello alla zucca di questa ricetta, in ...

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