Italiana

ricette dalla tradizione della cucina Italiana

Cremina di ceci alle cozze

5 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Antipasto o finger food saporito, cremoso e nutriente. La cremina di ceci è un piatto sostanzioso e gustoso, che diventa delizioso se viene accompagnato da ottime cozze aperte sulla fiamma.

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Polpette di spada su crema di melanzana

5 di 5 50 Minuti circa 15 polpettine

Gustose e ideali per un antipasto o un finger food. Veloci da fare e belle da vedere. Sicuramente quest'ottimo e consolidato accostamento, dato dal pesce spada e dalla melanzana, non ...

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Scaloppine di vitello autunnali

5 di 5 20 Minuti 8 fettine

Ottimo secondo piatto di carne dai colori autunnali, come il rosso dei pomodorini secchi, il verde dei capperi e il giallo della salsina. Il sapore ricorda vagamente quello del vitello ...

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Penne al ragù di tacchino e olive nere

5 di 5 25 Minuti 6 piatti

Non è il classico ragù! Ricetta veloce e leggera, ma altrettanto gustosa, arricchita dalle olive nere e da un saporito pecorino.

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Spiedini di pollo caramellati

5 di 5 50 Minuti 8 spiedini

Un modo per far mangiare la carne di pollo ai bambini. Appetitosi spiedini dal gusto leggero e delicato per il miele, ma anche fresco per la presenza del succo di ...

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Tartare di polpo patate e salsa al prezzemolo

5 di 5 30 Minuti 4 tartare

Tipico piatto, sano e fresco, della cucina mediterranea, preparato con pochi ingredienti: polpo, patate e prezzemolo. Antipasto da servire come tartare o in porzione più abbondante come piatto unico. Un ...

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Polpettine di merluzzo e prezzemolo alle due salse

4.4 di 5 30 Minuti circa 15 polpettine

Polpette di merluzzo e patate nella panatura di mais per renderle ancora più croccanti! Ottime da servire tiepide come secondo piatto oppure se in piccole dimensioni come sfizioso antipasto o ...

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Bicchiere al salmone e crema di formaggio

4.7 di 5 6 bicchierini

Antipasto facile, veloce e raffinato da servire in bicchieri per rendere la presentazione ancora più elegante. Se si ha poco tempo e non si vuole sfigurare questo piatto è una ...

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Spaghetti di mare allo zafferano

4.6 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Gli spaghetti alle cozze sono sicuramente molto famosi e cucinati. Io vi propongo una versione mediterranea un po' diversa, più originale, con un ragù di seppia al profumo di zafferano ...

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Gnocchi al pesto di rucola e mandorle con salsiccia ai semi di finocchio e ricotta marzotica

5 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Un primo gustoso, ricco e sostanzioso, ma allo stesso tempo equilibrato. Il pesto di rucola dà freschezza e la salsiccia il sapore, mentre il finocchietto selvatico e la ricotta marzotica ...

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