Pochi grassi

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Tagliatelle alle verdure, anacardi e salsa di soia

5 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Le tagliatelle alle verdure, anacardi e salsa di soia sono un piatto leggero, molto gustoso e vegetariano. Se vi piace la cucina orientale, questa ricetta la troverete perfetta, anche perchè ...

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Panna cotta di cavolfiore e patè di olive

5 di 5 60 Minuti 6 porzioni

La panna cotta, di solito è un dolce, invece "giocando" ve la propongo salata, ma con l'inganno fino alla fine. La mia panna cotta salata è senza lattosio e senza ...

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Risotto alla zucca e cozze

5 di 5 40 Minuti 4 porzioni

Il risotto alla zucca e cozze può sembrare un'idea strana, ma la dolcezza della zucca va a smorzare il sapore più forte delle cozze. Due prodotti, uno di terra e ...

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Barrette energetiche alle albicocche secche e fiocchi d’avena

5 di 5 8 barrette

Le barrette energetiche alle albicocche secche e fiocchi d'avena sono dei perfetti snack realizzati e pensati per chi pratica sport e ha bisogno di energie senza appesantirsi troppo. Una merenda ...

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Riso soffiato con bacche di goji ricoperte di cioccolato

5 di 5 5 Minuti 24-28 quadrotti

Volete una merenda golosa o uno snack che vi dia un po' la carica? Il riso soffiato con bacche di Goji ricoperte di cioccolato è un dolcetto goloso e leggero ...

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Gnocchi di ceci alla salvia e guanciale

5 di 5 15 Minuti 4 porzioni

Oggi gnocchi! Ma non il piatto classico della tradizione italiana, conosciuto da tutti, bensì di ceci. Il procedimento per preparare questa ricetta è identico agli gnocchi classici, ma senza uova ...

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Caviale di melanzane con granella alla curcuma e coppa

5 di 5 50 Minuti 4 bicchierini

Il caviale di melanzane è una crema a base di melanzane, tipica della cucina medio orientale dove viene chiamata babaganousch. Consiste in una purea data dalle melanzane cotte precedentemente in ...

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Cobbler di pesche

5 di 5 4 bicchieri

Il cobbler di pesche è un dolce di origine anglosassone simile al crumble, infatti si tratta di un dessert a base di frutta ricoperta da una croccante pastella. La versione ...

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quinoa_pesto_zucchine

Quinoa al pesto con zucchine, mandorle e pomodorini secchi

5 di 5 15 Minuti 4 porzioni

La quinoa al pesto con zucchine, mandorle e pomodorini secchi è un primo piatto originale, fresco e saporito che va servito tiepido o anche freddo. La quinoa è un pseudo ...

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Peperoni ripieni di farro, tonno e feta

5 di 5 30 Minuti 6 pezzi

I peperoni ripieni di farro, tonno e feta sono un buon piatto unico, equilibrato, nutriente e completo. Questa ricetta è di facile e veloce esecuzione, infatti si tratta semplicemente di ...

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